Щавель

Описание

Кислый и освежающий. Эта зелень богата витаминами (особенно витамином С), железом и органическими кислотами. Используйте щавель для приготовления зелёных щей, весенних салатов и начинок для пирогов. Он отлично подходит для добавления в супы, соусы и овощные рагу, придавая им приятную кислинку и свежий аромат. Также его можно замораживать и использовать зимой для сохранения витаминов. Храните щавель в прохладном и влажном месте, например, в холодильнике, в отделении для зелени. Оптимальная температура хранения — от 0°C до +4°C. В таких условиях щавель сохраняет свежесть в течение 3–5 дней. Замороженный щавель лучше хранить в герметичных контейнерах, чтобы избежать потери вкуса и полезных свойств. Свежий щавель в Санкт-Петербурге.